云平臺簡(jiǎn)介：

概述：

餐飲業(yè)油煙是大氣中揮發(fā)性有機物(VOCS)和PM10的主要來(lái)源之一。近年來(lái)隨著(zhù)環(huán)保治理的加強，各級政府不斷強化餐飲經(jīng)營(yíng)商全覆蓋安裝油煙凈化器工作，但在監管上仍存在一些問(wèn)題和漏洞。

(1)主動(dòng)環(huán)保意識差：多數中小型餐飲業(yè)主認為持有工商、食藥等部門(mén)的證件即可合法經(jīng)營(yíng)，忽視了環(huán)評審批，導致廚房油煙凈化設施安裝無(wú)規范要求;

(2)因油煙凈化設施功率大小直接影響購置安裝成本和油煙凈化效果，盡管安裝了凈化設備，凈化效果不好的油煙擾民投訴問(wèn)題也時(shí)有發(fā)生;

(3)商家自律監管難：在檢查過(guò)程中，餐飲業(yè)主雖安裝了油煙凈化設備，但沒(méi)有做到自覺(jué)維護使用，定期清洗效果不明顯;

(4)監察難度大：餐飲企業(yè)數量巨大，靠人力監管無(wú)法實(shí)現全覆蓋，有些監測項目需要專(zhuān)業(yè)檢測公司和專(zhuān)業(yè)設備多次采樣，較長(cháng)時(shí)間的分析鑒定，監察成本高、難度大。

為了彌補現存餐飲行業(yè)在煙油監測上的漏洞，同時(shí)便利監管部門(mén)的監察，安科瑞油煙監測云平臺應運而生。油煙監測模塊通過(guò)2G/4G與云端平臺進(jìn)行通信和數據交互，系統能夠對企業(yè)餐飲設備的開(kāi)機狀態(tài)、運行狀態(tài)進(jìn)行監控;實(shí)現開(kāi)機率監測，凈化效率監測，設施停運告警，待清洗告警，異常告警等功能;對采集數據進(jìn)行統計分析、排名等統計功能;較之傳統的靜電監測方案，更具安全性和實(shí)效性。

應用場(chǎng)所：

云平臺結構：

云平臺功能：

在線(xiàn)監測

對油煙排污數據的監測，包括油煙排放濃度，顆粒物，NmHc等數值采集監測;同時(shí)對監控風(fēng)機和凈化器的啟停狀態(tài)、運行數據進(jìn)行監測。

告警數據監測

系統根據采集的油煙數值大小，產(chǎn)生對應的排放超標告警;對凈化器的運行數據分析，上傳凈化設備對應的運行、停機、故障等告警事件。

數據分析

運行時(shí)長(cháng)分析，離線(xiàn)分析;告警占比、排名分析;歷史數據統計，企業(yè)分析報告等。

隱患管理

系統對采集的告警數據分析，產(chǎn)生對應的隱患記錄，派發(fā)、處理隱患，及時(shí)處理告警，形成閉環(huán)。

數據服務(wù)

數據采集，短信提醒，數據存儲和解析。

設備清洗維護

對油煙監測設備制定濾芯清洗/更換的維護計劃，在設定的期限超期后，系統會(huì )產(chǎn)生對應的報警，來(lái)提醒用戶(hù)對采 集濾芯進(jìn)行更換或者清洗操作。

云平臺配置：

業(yè)務(wù)模式：

數據托管方式

安科瑞指導用戶(hù)完成油煙監測設備的安裝，用戶(hù)將數據上傳至安科瑞油煙監測運營(yíng)云平臺，委托安科瑞管理，按規定/約定收取托管費用。

用戶(hù)自建平臺

平臺建在用戶(hù)監控室內(或指定地點(diǎn))，硬件客戶(hù)可以按照我方推薦設備配置標準采購或者申請阿里云服務(wù)器。安科瑞為客戶(hù)完成平臺的建設和運管隊伍的培訓。